沙茶焖鸭
“沙茶焖鸭是一道家常菜，主料是鸭肉等，配料是沙茶酱等，调料是食用油等，经过焖制而成。”
沙茶焖鸭食材明细
沙茶焖鸭的做法步骤
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步骤step
1
食材： 鸭肉500克、香菇20克、土豆 100克、大葱1段
干辣椒4个、姜1块、香菜1根、蒜1瓣。
辅料： 油适量、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、
鸡精1勺 、沙茶酱1勺。
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步骤step
2
鸭肉剁成小块，加入清水浸泡30分钟。
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3
香菇对半切开。
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4
土豆切滚刀块，加入清水浸泡。
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5
大葱切片。
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6
姜切片。
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7
干辣椒切成段。
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8
香菜切段。
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9
鸭肉放入水中，加入料酒1勺、姜片适量，煮出血水后捞出。
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10
锅中热油，倒入鸭肉，煸炒出油，加入葱，蒜片、姜片、炒出香味，再加入干辣椒，老抽半勺，翻炒均匀，加入沙茶酱1勺炒匀。
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11
倒入清水适量，加盖焖煮2小时，再倒入香菇，土豆焖煮20分钟，调入生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺，炒匀装盘，最后撒入香菜段即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07