凉拌凉粉
“凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。”
凉拌凉粉食材明细
凉拌凉粉的做法步骤
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步骤step
1
食材：豌豆淀粉30克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根、辣椒油5克，醋1克，生抽3克，盐1克，鸡精1克，藤椒油2克，白糖2克，花生碎3克。
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2
蒜切末。
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3
姜切末。
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4
小葱切葱花。
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5
豌豆淀粉加60克温水，拌匀。
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6
锅中倒入90克水，加热至微沸腾状态，匀速倒入调好的豌豆淀粉，用棍子不停的搅拌，直至中间冒大泡后，倒入大碗中冷却。
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7
凉粉凉透后，将碗倒扣在菜板上。
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8
切条。
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9
铺入碗中，调入蒜、姜、辣椒油、醋、生抽、盐、鸡精、藤椒油、白糖，拌匀，撒葱花、花生碎即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07