蒸鸡蛋羹
“蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。”
蒸鸡蛋羹食材明细
蒸鸡蛋羹的做法步骤
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1
食材：鸡蛋3个、鲜虾6只。
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2
先将虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用。
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3
鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀，过筛去掉未打散的蛋液泡沫。
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4
蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼。
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5
锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟。
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6
10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟。
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7
淋上2.3滴香油后即可出锅。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07