酱牛肉
“酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。”
酱牛肉食材明细
酱牛肉的做法步骤
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1
食材准备：牛腱肉700克，姜1块，大葱1段，香叶2片，八角2个，小茴香5克，白芷2克，花椒5克，草果1个，陈皮1块，干辣椒6克，生抽200克，老抽20克。
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2
牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。
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3
大葱切段。
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4
姜1块切片。
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5
将桂皮1块，香叶2片，八角2个，小茴香5克，白芷2克，花椒5克，草果1个，陈皮1块放入纱布包中封好。
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6
将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。
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7
煮好后捞出，待牛肉凉透切片即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07