鲍鱼鸡翅煲

“ 鲍鱼营养价值极高,具有明目、固性、养阴等功效、鸡翅对于生长发育效果极佳,是身体成长期的绝佳菜品。”

鲍鱼鸡翅煲食材明细

主要食材

• 鲍鱼200克
• 鸡翅20克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜15克
• 洋葱20克
• 香菜10克
• 黑胡椒粉5克
• 大葱1段
• 小米辣10克

鲍鱼鸡翅煲的做法步骤

• 步骤step

  1

  准备工作：鲍鱼200克、鸡翅20克、姜1块、蒜15克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、洋葱20克、香菜10克、油适量、黑胡椒5克、糖5克、大葱1段、小米辣10克。
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  2

  鲍鱼去壳洗净打花刀。
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  3

  鸡翅剁小块。
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  4

  姜切片。
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  5

  蒜切片。
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  6

  香菜切段。
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  7

  洋葱切块。
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  8

  大葱切段。
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  9

  小米辣切圈。
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  10

  在碗中加入料酒、姜片、蒜、鲍鱼腌制20分钟备用。
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  11

  然后碗中加入蚝油、老抽、生抽、糖、黑胡椒、少许蒜、盐、鸡翅搅拌均匀腌制15分钟。
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  12

  起锅倒油，油热加入大葱、姜片、少许蒜、洋葱炒香，放入腌好的鸡翅爆炒3分钟左右。
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  13

  接着加入料酒、鲍鱼爆炒2分钟。
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  14

  接下来加入适量的清水放入砂锅摆放整齐大火烧开，转小火煲20分钟。
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  15

  最后撒上香菜、小米辣即可。

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