酥鱼
“酥鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，炸酥鱼以草鱼为主要材料。这道菜色泽黄亮，块形酥嫩，汁浓油润，滋味咸香。”
酥鱼食材明细
酥鱼的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：草鱼200克、料酒1茶匙、桂皮5克、八角5克、香叶5克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、姜1块。
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2
草鱼洗净切块。
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3
小葱切葱花。
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4
姜切片。
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5
碗中放入草鱼、料酒、盐、姜，拌匀腌制20分钟。
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6
起锅倒油，油热加入腌制好的鱼炸至酥脆，捞出备用。
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7
另起锅倒油、油热加入桂皮、八角、香叶、醋、酱油、白糖。
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8
加适量清水大火烧开，转小火煮10分钟，熬成料汁倒入碗中备用。
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9
接着把炸好的鱼块放入料汁，浸泡10分钟。
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10
最后夹出装盘，撒上葱花即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07