爆炒脆皮肠

“爆炒脆皮肠我在制作的时候喜欢在里面加上一点青菜，吃起来的味道都是非常好的，你们可以试一下，而且大家一定要记住的就是我们可以在里面加上一些红椒做出来也是非常好吃哦。”

爆炒脆皮肠食材明细

主要食材

• 西兰花200克
• 西葫芦1个
• 脆皮肠100克
• 里脊肉200克

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 胡萝卜50克
• 白芝麻1茶匙
• 大葱1段
• 红椒10克
• 生姜2块
• 大蒜2瓣

爆炒脆皮肠的做法步骤

• 步骤step

  1

  准备食材：西蓝花200克、脆皮肠100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、白芝麻1茶匙、红椒10克。
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  2

  所需食材：西葫芦1个、猪里脊200克、胡萝卜50克、大葱1段、姜2块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、五香粉2克、生抽1勺
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  3

  西蓝花洗净切小朵。
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  4

  西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片。
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  5

  脆皮肠切片。
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  6

  姜切片，蒜切片，大葱切片。
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  7

  红椒切片。
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  8

  猪里脊切片，放入生抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
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  9

  蒜切末。
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  10

  油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
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  11

  首先起锅倒水，水开加入盐、油、西兰花，将西蓝花焯水3分钟捞出备用。
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  12

  锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生。
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  13

  然后起锅倒油，加入蒜爆香，倒入脆皮肠翻炒3分钟。
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  14

  放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
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  15

  接着倒入西蓝花、红椒、生抽、盐、继续翻炒3分钟。
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  16

  最后撒上白芝麻即可。

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