糖醋鲤鱼
“浇汁鱼是一道色香味俱全的名肴。此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品。”
糖醋鲤鱼食材明细
糖醋鲤鱼的做法步骤
-
步骤step
1
食材：鲤鱼1条、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉10克、小葱1根、姜3克、西兰花20克、食用油20克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒2克、盐1克、鸡精1克、水淀粉5克。
-
步骤step
2
鸡蛋打散。
-
步骤step
3
加入淀粉、面粉、少许清水拌匀成糊。
-
步骤step
4
小葱切葱花。
-
步骤step
5
姜切片。
-
步骤step
6
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
-
步骤step
7
鲤鱼表面切十字花刀，放入料酒、姜片盐，腌制10分钟，均匀裹上一层面粉糊。
-
步骤step
8
炒锅中油温6成热时，下入鲤鱼炸至金黄熟透，捞出装盘。
-
步骤step
9
锅中留底油，下入番茄酱、醋、白糖、生抽、鸡精炒匀，加入少许清水煮沸，倒入水淀粉勾芡，将欠汁浇在鲤鱼上，撒葱花，用西兰花点缀即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07