糖醋茄子
“每次去东北菜馆，必点的一道菜--糖醋茄子！酸酸甜甜又有点酥脆的口感，特别受大家的喜爱！今天自己尝试一下，发现味道还不错。”
糖醋茄子食材明细
糖醋茄子的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：茄子200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖10克、陈醋1汤匙、淀粉1茶匙、小葱1根、番茄酱1茶匙。
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2
茄子去皮切条。
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3
蒜切末。
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4
小葱切葱花。
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5
首先盆中倒入茄子，加入盐，抓匀腌制20分钟。
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6
然后碗中加入料酒、生抽、陈醋、白糖、淀粉、蒜末，番茄酱、加少量清水，搅拌均匀调成料汁。
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7
接着将腌制好的茄子用清水洗净，挤干水分。
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8
接下来起锅倒油，油温6成热，放入茄子、盐，翻炒至变软。
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9
再倒入料汁，大火翻炒2分钟。
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10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07