酸菜鱼
“鱼肉所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。”
酸菜鱼食材明细
酸菜鱼的做法步骤
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步骤step
1
食材：草鱼500克、酸菜半颗、香菜1颗、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8个、淀粉1克、蛋清1个。调味料：食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、盐1克。
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2
草鱼切片。
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3
加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。
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4
酸菜洗净，切小段。
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5
香菜切小段。
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6
大葱切段。
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7
姜切片。
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8
泡椒切小段。
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9
炒锅中油温5成热时，下入大葱段、姜片、大蒜、泡椒爆香，加入酸菜一起翻炒出香味。
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10
倒入适量清水，放入鱼头、鱼骨，大火煮开转小火煮5分钟。
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11
放入鱼片，煮1分钟。
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12
盛出，撒上香菜点缀即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07