酸辣肚条
“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”
酸辣肚条食材明细
酸辣肚条的做法步骤
-
步骤step
1
食材：猪肚300克、西芹200克、泡椒5个、小葱2颗、姜3克、大蒜2瓣、八角1个、花椒1克、香叶2片、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒3克、生抽2克、白醋3克、盐2克、胡椒粉1克。
-
步骤step
2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
-
步骤step
3
西芹切寸段。
-
步骤step
4
泡椒切小段。
-
步骤step
5
小葱打葱结。
-
步骤step
6
姜切片。
-
步骤step
7
大蒜切片。
-
步骤step
8
猪肚用1克盐洗净，放入锅中，加入料酒、姜片、八角、花椒、香叶，煮2小时，捞出，切丝。
-
步骤step
9
炒锅中油温5成热时，下入猪肚丝炒香，放入西芹段、泡椒、蒜片，炒匀。
-
步骤step
10
加入生抽、白醋、1克盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07