红烧乌江鱼

“乌江鱼自古以来，史诗级就是乌江两岸的人们经常捕食的一种食物，之后慢慢的形成了乌江鱼独特的一种乌江鱼的食用方法，首先把乌江鱼切片，然后再用食油，辣椒，姜蒜等多种佐料泡制，使之具有鲜、香、嫩、滑等特点”

红烧乌江鱼食材明细

主要食材

• 乌江鱼200克
• 黄瓜50克
• 胡萝卜50克
• 红椒10克

辅助食材

• 小葱1根
• 小米辣10克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

红烧乌江鱼的做法步骤

• 步骤step

  1

  准备食材：乌江鱼200克、黄瓜50克、胡萝卜50克、红椒10克、小葱1根、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣。
• 步骤step

  2

  乌江鱼切片。
• 步骤step

  3

  黄瓜切块。
• 步骤step

  4

  胡萝卜切块。
• 步骤step

  5

  红椒切圈。
• 步骤step

  6

  小葱切葱花。
• 步骤step

  7

  姜切片。
• 步骤step

  8

  蒜切片。
• 步骤step

  9

  小米辣切圈。
• 步骤step

  10

  首先在碗中加入盐、蚝油、番茄酱、黄豆酱，倒入少许水搅拌均匀调成酱汁。
• 步骤step

  11

  然后将鱼肉放入容器中，倒入料酒去腥腌制10分钟。
• 步骤step

  12

  接着起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣炒香，再放入鱼肉、黄瓜、胡萝卜、翻炒均匀。
• 步骤step

  13

  接下来在锅中加入调制好的秘制酱料，倒入适量清水焖煮15分钟。
• 步骤step

  14

  接着倒入红椒、胡椒粉大火收汁。
• 步骤step

  15

  最后盛入盘中，撒上葱花即可。

红烧乌江鱼标签：红烧乌江鱼  红烧乌江鱼怎么做  红烧乌江鱼的做法  红烧乌江鱼怎