干锅猪大肠

“干锅猪大肠是一道由猪大肠、蒜梗、青、红椒、香芹等做成的美食。”

干锅猪大肠食材明细

主要食材

• 熟猪大肠200克
• 芹菜50克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 大蒜3瓣
• 小米椒5克
• 青椒1个
• 红椒1个

干锅猪大肠的做法步骤

• 步骤step

  1

  主料：熟猪大肠200克、芹菜50克 辅料：豆瓣酱1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、青椒1个、红椒1个、油适量
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  2

  猪大肠洗净切小块。
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  3

  芹菜洗净切段。
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  4

  小葱切葱花。
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  5

  红椒切片。
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  6

  姜切片。
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  7

  蒜切片。
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  8

  小米椒切圈。
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  9

  青椒切片。
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  10

  锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。
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  11

  锅中倒油，油热加入猪大肠、料酒去除异味，盛出备用。
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  12

  另起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。
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  13

  然后加入豆瓣酱炒出红油，继续加入芹菜翻炒断生。
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  14

  接着倒入猪大肠、老抽、生抽继续翻炒2分钟，然后放入青红椒翻炒至断生。
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  15

  接下来放入盐调味。
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  16

  最后撒上葱花即可。

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