凉拌猪耳朵
“凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。”
凉拌猪耳朵食材明细
凉拌猪耳朵的做法步骤
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步骤step
1
主料：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克
辅料：姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙
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2
猪耳朵洗净。
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3
姜切片。
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4
小葱一根打结。
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5
一根切葱花。
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6
胡萝卜切条。
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7
芹菜切段。
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8
锅中加冷水煮开加料酒、猪耳朵去腥味捞出洗净。
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9
锅中倒少许油，加入卤料包、老抽、生抽、冰糖、花椒、小葱、猪耳朵加适量清水大火烧开转小火煮30分钟。
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10
然后捞出切片，放入碗中备用。
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11
锅中倒水烧热，放入芹菜和胡萝卜焯水断生捞出备用。
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12
碗中放入姜、蒜、生抽、麻油、胡萝卜、芹菜、红油搅拌均匀。
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13
最后撒上葱花即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07