油爆兔肉
“油爆兔肉是一道家常美食，鲜美滑嫩，开胃下饭。”
油爆兔肉食材明细
油爆兔肉的做法步骤
-
步骤step
1
准备食材：兔肉300克，花生仁30克，蛋清1个、盐1茶匙、味精1茶匙、淀粉2茶匙、蒜3瓣、醋1茶匙、芝麻油1茶匙、大葱1段、姜1块、芝麻1茶匙、鸡汤2茶匙、花生油适量。
-
步骤step
2
姜切片。
-
步骤step
3
蒜切片。
-
步骤step
4
葱切片。
-
步骤step
5
花生仁用温水泡然后去皮备用。
-
步骤step
6
把切好的兔肉放入碗中，加入蛋清、盐、淀粉、芝麻油拌匀，上浆。
-
步骤step
7
起锅烧油，花生仁倒入油锅中炸熟捞出，撒少许盐拌匀。
-
步骤step
8
再用1个碗放入盐、味精、醋、淀粉拌匀成调味芡汁。
-
步骤step
9
另起锅烧油，放入花生油，烧成三成热时，倒入兔肉丁散开滑透捞出控油。
-
步骤step
10
原炒锅留底油少许，下入葱片，姜片，蒜片爆香，放入炸好的兔丁花生仁和备好的芡汁和芝麻翻炒均匀再加入鸡汤大火收汁即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07