豆豉肋排炖萝卜
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
猪肋排炖白萝卜，做法简单味道非常鲜美而且是很下饭的家常菜。调味料里加入了豆豉，趁热吃很棒，咸鲜里有一股浓香的酱香味。
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豆豉肋排炖萝卜营养建议
-
含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆豉肋排炖萝卜的食材2人份
- 排骨500g
- 白萝卜400g
- 油15毫升
- 生抽45毫升
- 料酒20毫升
- 小葱2根
- 老抽10毫升
- 豆豉少许
- 生姜5克
- 冰糖15克
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豆豉肋排炖萝卜的做法
1
肋排用清水泡清血水后洗净捞起，准备白萝卜
2
白萝卜去皮洗净后切滚刀块
3
冷水下锅煮开后捞起
4
准备葱花，生姜片和豆豉，冰糖
5
把肋排倒入不粘锅里煸炒出香味后盛起待用
6
另起锅倒入底油，下入生姜片和豆豉爆香
7
再把肋排加入煸炒均匀后倒入料酒
8
倒入白萝卜
9
加入是生抽和老抽煸炒均匀
10
倒入开水后加入冰糖
11
把全部食物回到砂锅里盖上大火煮开后用小火炖煮至熟透入味
12
打开加入葱花后熄火上桌
成品图
豆豉肋排炖萝卜的烹饪技巧
肋排先泡清血水再用锅炒香，这样不仅肉质口感更佳，而且会把里面所有的血水全部逼出
我家口味一直不是很咸的那种，红烧菜加入了生抽和老抽就不加盐了，这道菜里加了豆豉也有咸味的，相对要减少生抽的量，以免过咸
肉类菜很少加鸡精，喜欢的可以少量加一点
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豆豉肋排炖萝卜标签：豆豉肋排炖萝卜的做法 豆豉肋排炖萝卜的家常做法 豆豉肋排炖萝
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07