芦笋炒牛肠
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
猫和LG都喜欢吃牛杂，有时买生的回家自己卤着吃，有时买卤好的，有时馋的不行的时候，就直接到牛杂铺点上一份，喝早茶有时也会来一客，总之两个人都爱这一口，今天猫又到相熟的牛杂铺买了一份牛肠，只需要简单的配点蔬菜一起炒炒就已经很好吃了，快手下饭菜，最适合我们这样的上班族。
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芦笋炒牛肠营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芦笋炒牛肠的食材2人份
- 牛大肠350克
- 芦笋350克
- 红椒50克
- 蒜20克
- 油适量
- 盐1小勺
- 糖0.5勺
- 蚝油1勺
- 生粉1小勺
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芦笋炒牛肠的做法
1
卤牛肠切小圈，芦笋红椒切斜段，大蒜切片
2
锅烧热，放油，爆香蒜片后，下牛肠翻炒
3
炒的牛肠略带一点微黄，把红椒放入
4
芦笋入锅翻炒至断生
5
放盐、糖
6
少来一点蚝油提鲜（量不要多，为了保持芦笋的清翠色泽，尽量少放深色的调味料）
7
临出锅前，用少许生粉水勾芡
8
大火炒匀，即可出锅
成品图
芦笋炒牛肠的烹饪技巧
芦笋易熟，不宜久炒
红椒不辣，喜欢辣的可以选用辣味重的辣椒
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芦笋炒牛肠标签：芦笋炒牛肠的做法 芦笋炒牛肠的家常做法 芦笋炒牛肠 芦笋炒牛
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07