芹菜小蘑菇炒肉

“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”

芹菜小蘑菇炒肉食材明细

主要食材

• 芹菜150克
• 青口300克
• 蘑菇100克
• 猪肉150克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 小葱2根
• 大葱10克
• 料酒2克
• 淀粉3克
• 鸡精2克

芹菜小蘑菇炒肉的做法步骤

• 步骤step

  1

  食材：芹菜150克，小蘑菇100克，猪肉150克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，料酒2克，淀粉3克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。
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  2

  所需食材：青口300克、蒜10瓣、小葱2根、蚝油1勺。
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  3

  猪肉切丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
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  4

  青口洗净。
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  5

  芹菜切片。
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  6

  蒜切末，小葱切葱花。
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  7

  小蘑菇切片。
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  8

  锅中倒适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香盛出。
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  9

  蒜切片。
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  10

  放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺拌匀。
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  11

  姜切片。
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  12

  将蒜蓉依次淋在青口上，放入锅中蒸7分钟。
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  13

  大葱切片。
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  14

  取出后撒上葱花即可。
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  15

  锅中油温6成热时，下入肉丝，炒散，盛出备用。
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  16

  锅中留底油，放入葱、姜、蒜，炒香，加入小蘑菇、生抽、盐，翻炒2分钟，倒入芹菜、炒好的肉丝、鸡精，继续翻炒1分钟。
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  17

  盛出即可。

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