红烧武昌鱼
“红烧武昌鱼是一道传统名菜，属于湖北菜。色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。”
红烧武昌鱼食材明细
红烧武昌鱼的做法步骤
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1
准备食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒2克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角2克、小葱1根，生抽1茶匙、白糖1茶匙。
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2
武昌鱼洗净改花刀。
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3
干辣椒切段。
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4
姜切末。
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5
蒜切末。
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6
小葱切葱花。
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7
首先锅中倒油，油温6成热加入姜、蒜、干辣椒、八角，炒出香味。
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8
再加入料酒、生抽、老抽、适量清水大火煮沸。
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9
然后倒入武昌鱼、盐、白糖、白胡椒粉，大火烧开转小火，焖煮15分钟。
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10
接着盛入盘中，淋入汤汁。
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11
最后撒上葱花即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07