干锅鸡

“干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。”

干锅鸡食材明细

主要食材

• 鸡肉200克

辅助食材

• 洋葱50克
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小葱1根
• 青尖椒10克
• 红尖椒10克

干锅鸡的做法步骤

• 步骤step

  1

  准备材料：鸡肉200克、洋葱50克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、青尖椒10克、红尖椒10克、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油辣子1茶匙、豆瓣酱1茶匙、白芝麻5克。
• 步骤step

  2

  鸡肉剁小块。
• 步骤step

  3

  蒜切片。
• 步骤step

  4

  姜切片。
• 步骤step

  5

  青尖椒切圈。
• 步骤step

  6

  红尖椒切圈。
• 步骤step

  7

  小葱切段。
• 步骤step

  8

  洋葱切丝。
• 步骤step

  9

  首先碗中倒入鸡块、盐、生抽、料酒、胡椒粉、拌匀将鸡块腌制10分钟。
• 步骤step

  10

  然后起锅倒油，油温6成热，倒入腌制好的鸡块、老抽翻炒至变色盛出备用。
• 步骤step

  11

  接着另起锅倒油，油温6成热，放入葱段、蒜、姜，炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出红油。
• 步骤step

  12

  接下来倒入鸡块、油辣子、青红椒、盐，翻炒3分钟。
• 步骤step

  13

  接着将洋葱垫在煲仔内，盛入炒好的食材。
• 步骤step

  14

  最后撒上白芝麻即可。

干锅鸡标签：干锅鸡  干锅鸡怎么做  干锅鸡的做法  干锅鸡怎么做好吃  干锅鸡