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田螺酿肉

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田螺酿肉

“田螺塞肉是一道家常菜,主料是田螺等,配料是小葱等,调料是食用油等,经过煮制而成。”

田螺酿肉食材明细

主要食材
  • 田螺600克
  • 猪肉末200克
辅助食材
  • 大葱10克
  • 生姜3克
  • 鸡蛋1个
  • 小葱1根
  • 西兰花20克

田螺酿肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    田螺酿肉做法步骤:1 食材:田螺600克、猪肉末200克、大葱10克、姜3克、鸡蛋1个、小葱1根、西兰花20克。 调味料:食用油10克、生抽5克、白糖2克、芝麻油3克、五香粉1克、盐1克、葱姜水5克、黄酒3克、淀粉5克。
  • 步骤step

    2

    田螺酿肉做法步骤:2 锅中放水煮沸,放入田螺焯烫至断生,捞出,剪去尾部,取出螺肉,剁碎。
  • 步骤step

    3

    田螺酿肉做法步骤:3 大葱切小段。
  • 步骤step

    4

    田螺酿肉做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    田螺酿肉做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    田螺酿肉做法步骤:6 西兰花择小朵,放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。
  • 步骤step

    7

    田螺酿肉做法步骤:7 猪肉末中加入螺肉末、葱姜水、生抽、白糖、五香粉、盐、黄酒,拌匀。将肉末塞入螺壳中。
  • 步骤step

    8

    田螺酿肉做法步骤:8 炒锅中油温5成热时,下入大葱段、姜末爆香,放入田螺,加适量清水,焖煮10分钟,大火收汁,淋入香油增香,盛出撒葱花,用西兰花点缀。


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫