香辣黄瓜片
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
黄瓜营养价值高，口感鲜甜脆嫩，深受人们的喜爱,香辣黄瓜片的做法，只需加点小料，素食一样美味哦，一起来学吧
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香辣黄瓜片营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣黄瓜片的食材2人份
- 黄瓜300克
- 大蒜3克
- 干辣椒3克
- 植物油30ML
- 盐少许
- 白糖少许
- 红油豆瓣酱1/2汤匙
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香辣黄瓜片的做法
1
黄瓜洗净切成0.3厘米厚的薄片
2
将黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍15分钟（入锅前将腌出的水倒掉）
3
大蒜切薄片、红椒去籽切段
4
锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱
5
接着放入辣椒段、大蒜片
6
倒入腌好的黄瓜片，放入少许白糖，翻炒均匀即可出锅
成品图
香辣黄瓜片的烹饪技巧
盐能促使蔬菜出水，所以炒之前要尽量把水分沥干，以免出水太多汁;
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜；条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；黄色或近似绿色的瓜为老瓜；瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜;
黄瓜的食用方法
黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择
黄瓜当水果生吃，不宜过多
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜
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香辣黄瓜片标签：香辣黄瓜片的做法 香辣黄瓜片的家常做法 香辣黄瓜片 香辣黄瓜
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07