白菜炖粉条
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬日里的当家菜，制作简单，材料便宜，营养丰富，美味可口。
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白菜炖粉条营养建议
-
含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白菜炖粉条的食材2人份
- 白菜950克
- 粉条80克
- 猪肉(瘦)120克
- 八角1个
- 盐6克
- 生抽30克
- 鸡精4克
- 植物油适量
- 香菜少许
- 葱少许
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白菜炖粉条的做法
1
准备好主料，大白菜、猪肉和粉条；我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，如果用五花肉会更香
2
大白菜掰去老帮，撕成大片待用
3
粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用
4
猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好
5
炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香
6
下入猪肉片中火翻炒至变色
7
倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿
8
下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了
9
如图，炒到白菜全部打软，原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了
10
加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟
11
加入盐和鸡精调味
12
下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火
13
出锅装入大碗中，撒上香菜段即成
成品图
白菜炖粉条的烹饪技巧
大白菜一定要炒过才香，不然水分太大，不好吃
粉条要提前泡软，干粉条要炖很久
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白菜炖粉条标签：白菜炖粉条的做法 白菜炖粉条的家常做法 白菜炖粉条 白菜炖粉
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07