松仁鱼米
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鱼米是用鱼肉打成鱼泥后再调味后做成的，做好之后特别细腻，带有弹性的鱼肉而深受人们喜欢，加入青豆，胡萝卜配上松仁一起烹饪，味道鲜香美味，营养也丰富全面。
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松仁鱼米营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
松仁鱼米的食材2人份
- 龙利鱼柳280克
- 花生油20毫升
- 香油10毫升
- 生姜3片
- 青豆20克
- 食盐2克
- 胡萝卜10克
- 柠檬汁数滴
- 鱼露5毫升
- 小葱3根
- 松仁20克
- 料酒15毫升
- 白酒5毫升
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松仁鱼米的做法
1
龙利鱼解冻
2
洗净后吸干水份切成小块用料理机打成鱼泥
3
放入碗中加入盐、白酒，挤入柠檬汁拌匀后捞起鱼泥往碗中摔打至有粘性
4
用手轻按明显感觉有弹性，静置15分钟
5
准备胡萝卜丁，青豆和松仁
6
准备生姜片和小葱
7
用小火把松仁炒香
8
锅内水开后加入青豆和胡萝卜焯水后捞起
9
再把葱和姜片倒入锅中大火煮2分钟
10
之后转中火用筷子的尖头把鱼泥均匀的刮入锅中
11
鱼米全部做好后锅也开了这样做好的鱼米全部浮起，捞起待用
12
锅内加入油，温油加入姜片爆香
13
倒入青豆和胡萝卜丁加入适量盐煸炒均匀
14
加入适量料酒
15
滴入适量鱼露
16
滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
成品图
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07