香糟带鱼
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。 我今天就用糟卤汁做的香糟带鱼，别有一番风味，大家试试看呀。
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香糟带鱼营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香糟带鱼的食材2人份
- 带鱼200克
- 姜丝10克
- 花椒1克
- 黄酒10毫升
- 糟卤200毫升
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香糟带鱼的做法
1
带鱼收拾干净切段，在上面切一些竖着的花刀，以便更好入味
2
放入碗中用姜丝花椒黄酒腌制一小时
3
腌好的带鱼控干净水，用厨房纸吸干水分，锅中放油温热时下入带鱼炸制两面金黄捞出
4
用厨房纸吸去多余的油脂
5
带鱼放凉备用，准备好糟卤一瓶
6
将炸好的带鱼放在碗中倒入糟卤盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
7
第二天从冰箱取出即可装盘食用
成品图
香糟带鱼的烹饪技巧
用这方法还可以做很多吃的呢
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07