荠菜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
荠菜是一种野菜又名护生草、地菜、小鸡草、，荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症
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荠菜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荠菜炒鸡蛋的食材2人份
- 荠菜250克
- 鸡蛋2个
- 植物油适量
- 葱15克
- 盐适量
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荠菜炒鸡蛋的做法
1
荠菜提前用水泡1-2小时，洗去杂质，去老叶
2
锅加水烧开，下入荠菜焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，捞出沥水，鸡蛋打散
3
炒锅入油烧热下入鸡蛋液，摊开，至蛋液凝固
4
盛出待用
5
炒锅入油下入葱花爆香
6
下入荠菜，盐煸炒，下入鸡蛋，翻炒均匀盛出
成品图
荠菜炒鸡蛋的烹饪技巧
荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味
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荠菜炒鸡蛋标签：荠菜炒鸡蛋的做法 荠菜炒鸡蛋的家常做法 荠菜炒鸡蛋 荠菜炒鸡
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07