家常炖黄花鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 加了郫县豆瓣酱炖的鱼味道特别的好。
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家常炖黄花鱼营养建议
-
含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常炖黄花鱼的食材2人份
- 小黄花鱼800克
- 郫县豆瓣酱2茶勺
- 蒜5瓣
- 八角1个
- 生抽1茶勺
- 香菜2棵
- 糖半茶勺
- 植物油2汤勺
- 葱1根
- 料酒1茶勺
- 姜6片
- 花椒粉半茶勺
- 盐1茶勺
- 醋5克
- 鸡精1茶勺
- 水适量
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家常炖黄花鱼的做法
1
黄花鱼放水中化开
2
将黄花鱼收拾干净，刮净鱼鳞，鱼身两面划上一字花刀待用
3
备好郫县豆瓣酱
4
葱切段姜切片，蒜备好
5
锅中油烧热
6
放入郫县豆瓣酱炒香
7
葱姜蒜放入炸香，放入花椒粉
8
添水，同时放入料酒、生抽、白糖、醋、八角、盐
9
放入黄花鱼，小火炖15~20分钟，期间晃几次锅，防止粘底
10
待汤汁浓稠鱼肉入味加鸡精即可关火
11
撒入香菜，装盘
成品图
家常炖黄花鱼的烹饪技巧
炖鱼的时候不能翻动，会碎掉，晃一下锅防止粘底即可
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家常炖黄花鱼标签：家常炖黄花鱼的做法 家常炖黄花鱼的家常做法 家常炖黄花鱼 家
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07