芫爆牛肉丝
- 爆
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
这两天天气反复的变化，猫有点小风寒，妈妈说可以不吃药就不要吃，LG给猫煮了碗可乐姜，妈妈说还可以吃点香菜，有驱风解表，健胃消食，发汗透疹，利尿通便的作用，还就是这么巧，今天就买了一把长杆香菜，照例叶子打汤，杆子炒肉，这次炒牛肉吃，强身健体，吃了身体棒棒哒。
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芫爆牛肉丝营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芫爆牛肉丝的食材2人份
- 芫荽150克
- 牛肉250克
- 姜15克
- 红椒1根
- 油适量
- 盐0.5茶匙
- 糖0.5茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油0.5茶匙
- 生粉1茶匙
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芫爆牛肉丝的做法
1
芫荽洗净切段，红椒，姜，牛肉切丝
2
牛肉加入盐、糖、生抽、生粉、姜丝、油腌制
3
锅烧热，放油，下牛肉，不要急着翻炒，先稍稍煎定型再翻面，因为挂了薄薄的浆，如果过于着急翻炒，容易脱糊，卖相不好，而且口感也不清爽了
4
接着下红椒丝
5
芫荽段入锅翻炒
6
迅速倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，油）
7
快速翻炒均匀即可
成品图
芫爆牛肉丝的烹饪技巧
芫荽不要久炒，因为生的都可以吃，炒久了，就推动脆嫩的口感，卖相也不佳了
事前准备一个碗汁，这样制作时就不会手忙脚乱
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芫爆牛肉丝标签：芫爆牛肉丝的做法 芫爆牛肉丝的家常做法 芫爆牛肉丝 芫爆牛肉
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07