制作川北凉粉的黄金比例
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
川菜是我最喜欢的菜系，提到川菜不得不提川北凉粉，对于我们这样无辣不欢的人来讲，那简直就是凉菜中的吴彦祖啊~~
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制作川北凉粉的黄金比例营养建议
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含糖量 43.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
制作川北凉粉的黄金比例的食材2人份
- 豌豆淀粉150克
- 醋1茶匙
- 蒜末少许
- 味极鲜1茶匙
- 姜末少许
- 葱末少许
- 盐半茶匙
- 糖1茶匙
- 红油一茶匙
- 麻油半茶匙
- 永川豆豉少许
- 香油少许
- 鸡精少许
- 小米辣少许
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制作川北凉粉的黄金比例的做法
1
凉粉制作。比例为 豌豆粉：水1:6
2
先用1份豌豆粉➕一份水调开
3
倒入烧开的5份水里调匀，冷却即可，需要花点时间让它结起来
4
料汁A：永川豆豉切碎，锅里少油加豆豉碎加姜末煸炒，炒香盛出
5
加入红油麻油备用
6
料汁B： 味极鲜，香醋，葱末，蒜末，小米辣，盐，糖，鸡精，香油兑成料汁
7
待凉粉冷却凝结，切条摆盘+料汁A+料汁B.
成品图
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制作川北凉粉的黄金比例标签：制作川北凉粉的黄金比例的做法 制作川北凉粉的黄金比例的家常做
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07