香辣拌牛腱
- 拌
- 香辣味
- <2小时
- 初中水平
之前在饭店里点了一份香辣拌牛腱，味道麻辣鲜香，口感筋道入味，作为凉菜一级棒，作为一道下酒菜更是极佳。用腌制过的牛腱子肉经过焖煮后，牛肉汤还能用来煮面，一举多得！
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香辣拌牛腱营养建议
-
含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣拌牛腱的食材2人份
- 牛腱子1000克
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 青辣椒适量
- 红辣椒适量
- 辣椒油一勺
- 葱少许
- 花生碎少许
- 生抽一勺
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香辣拌牛腱的做法
1
牛腱子切成大块后加花椒粉和盐适量腌制过夜
2
整块放入凉水锅中大火煮开，煮沸后将血沫撇去，约10分钟左右
3
将半生的肉块捞出，用凉水冲洗干净，冷却
4
将锅中的血水倒掉，洗净后将牛肉块放入，倒入差不多没过牛肉的热水转小火煮1-2小时，煮至用筷子插，轻松插透即可
5
将煮好的牛腱子捞出冷却后切片
6
将切片的牛腱肉放入碗中，加入辣椒油一勺，生抽一勺，青红小辣椒圈少许，葱花适量，炸过的花生拍碎放入，也可以根据自己的喜好加入香菜等调味，拌匀装盘即可
成品图
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香辣拌牛腱标签：香辣拌牛腱的做法 香辣拌牛腱的家常做法 香辣拌牛腱 香辣拌牛
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07