水煮花生拌芹菜
- 煮
- 麻辣味
- <5分钟
- 新手尝试
这个算是下酒菜，可以清拌，也可以用麻辣油来拌，在冰箱里冷藏后再吃，冰火两重天，吼吼~~
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水煮花生拌芹菜营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮花生拌芹菜的食材2人份
- 芹菜50克
- 花生30克
- 花椒油30毫升
- 盐5克
- 老抽5毫升
- 五香粉3克
- 八角3克
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水煮花生拌芹菜的做法
1
花生洗净，泡入放了盐3克，老抽，五香粉和八角的水中 如果能提前泡的话，更容易入味
2
中火加盖，煮30分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了 最好不要用电压力锅，花生煮得太软烂就没口感了
3
趁煮花生的工夫，来处理芹菜 芹菜洗净，切段，焯水后过凉白开 一热一冷之后颜色更绿，口感也脆
4
捞出挤去水分，撒盐2克，腌制一会儿
5
腌制后会出水，挤出水分的同时，盐也会流失一些，所以不会太咸
6
接下来做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒丝 没有辣椒丝的可以把干辣椒剪成丝
7
辣椒变色，炒出香味后，过筛后的就是麻辣油
8
好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃啦
成品图
水煮花生拌芹菜的烹饪技巧
想吃清拌的话，直接第五步完成后，用芹菜拌煮好的花生就可以了
喜欢吃花生酱的，也可以加点儿花生酱。或者芥末加生抽拌一下？没试过~~呵呵~~
花生一次可以多煮一些，什么也不搭配着干嚼也好吃。但是天热容易变质，得冰箱冷藏保存
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水煮花生拌芹菜标签：水煮花生拌芹菜的做法 水煮花生拌芹菜的家常做法 水煮花生拌芹
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07