酸甜泡萝卜
- 泡
- 酸甜味
- <数天
- 新手尝试
“冬吃萝卜，夏吃姜”，虽然还没有到冬天，但已是满街的萝卜在向我们招手了。平日里，我最常做的是萝卜猪骨汤呀，萝卜丸子呀，前些日子，我们家人一起下馆子，老板娘热情的送上一碟自制的泡萝卜给我们尝尝，口感爽脆，酸中带甜，还有点微辣，品尝后更是食欲大增。于是，我便厚着脸皮向老板娘讨了秘方，没想到，老板娘还真热心的给我们讲了制作步骤，在这里，谢谢老板娘啦！
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酸甜泡萝卜营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸甜泡萝卜的食材2人份
- 白萝卜1根
- 姜1块
- 辣椒(红，小)5个
- 蒜1个
- 白糖5茶匙
- 白醋5茶匙
- 食盐3茶匙
- 凉开水适量
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酸甜泡萝卜的做法
1
把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水
2
将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用
3
第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用
4
将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀
5
把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等
6
两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，图中的蒜头是另外制作的泡大蒜， 心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很刺激的哦
成品图
酸甜泡萝卜的烹饪技巧
所有的食材与用具都不得沾上生水哦
白萝卜一定要用盐腌后挤干水分，不然口感不脆
制作好后宜放置入冰箱冷藏，如无冰箱的，可放到干燥阴凉处
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酸甜泡萝卜标签：酸甜泡萝卜的做法 酸甜泡萝卜的家常做法 酸甜泡萝卜 酸甜泡萝
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07