凉拌韭菜结
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
虽然已经立秋，但是广东还是非常的热，所以做了这道凉拌韭菜，吃起来非常的清爽，开胃。花点小心思给它做了个造型，看着是不是很可爱呢？这样吃的时候也很好夹起来。
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凉拌韭菜结营养建议
-
含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌韭菜结的食材2人份
- 韭菜250克
- 植物油2汤匙
- 食盐2克
- 花椒1把
- 大蒜3瓣
- 生抽2茶匙
- 彩椒少许
- 芝麻油1茶匙
- 蚝油2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 水适量
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凉拌韭菜结的做法
1
把韭菜摘去老叶，洗净后用盐水浸泡5分钟
2
这时准备调味汁，把大蒜剁碎放入碗中
3
起油锅下花椒煸香后把花椒取出弃用
4
花椒油烧至冒烟后缓缓倒入大蒜碗中
5
再加入适量盐、生抽、白糖、蚝油、芝麻油,搅拌均匀后备用
6
切一些装饰用的彩椒碎备用（喜欢辣的可以配上辣椒）
7
水中放入适量油和盐烧开
8
把韭菜下锅煮10秒
9
韭菜取出后迅速泡入冷开水中
10
韭菜取出控水，取一棵把叶子围着杆绕紧后打结
11
依次做好全部的韭菜结
12
最后把彩椒和调味汁淋入拌匀即可
成品图
凉拌韭菜结的烹饪技巧
韭菜根部容易有农药残留，烹饪前可以先用盐水浸泡
煮韭菜的时间不易过长，否则口感不够清脆
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凉拌韭菜结标签：凉拌韭菜结的做法 凉拌韭菜结的家常做法 凉拌韭菜结 凉拌韭菜
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07