水晶鱼冻
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 新手尝试
晶莹剔透的水晶鱼冻，像果冻一般
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水晶鱼冻营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水晶鱼冻的食材2人份
- 鱼鳞100克
- 胡萝卜少许
- 姜4克
- 葱4克
- 盐3克
- 水适量
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水晶鱼冻的做法
1
准备好鱼鳞
2
将鱼鳞放入大碗中，用清水反复淘洗几遍，去掉脏东西，(这部有些麻烦）
3
只留下半透明的鱼鳞
4
鱼鳞放入锅中加水，水是鱼鳞的3倍。放入盐，葱。姜，大火煮开调小火继续煮，一直煮到鱼鳞像纸一样白，，并且卷曲，看到鱼鳞上没有之前的胶质了，最后水是鱼鳞的2倍
5
去掉姜，葱，鱼鳞，留下鱼鳞汁在碗中
6
胡萝卜去皮切丁，
7
在水中煮熟
8
在放入鱼鳞冻中。冷却后，放入冰箱冷藏4小时
成品图
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07