鲍汁油豆腐塞肉
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
家常菜的美味，油豆腐塞肉，从小吃到大的菜，也不会淘汰。就是调味料上改变了许多，这道煮熟后再用鲍鱼汁调汤汁最后淋入香油提香用水淀粉勾芡而成，入味更加鲜美。
展开
鲍汁油豆腐塞肉营养建议
-
含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鲍汁油豆腐塞肉的食材2人份
- 油豆腐30克
- 猪肉馅200克
- 八角1个
- 冰糖10克
- 葱花2根
- 老抽10毫升
- 鲍鱼汁30毫升
- 香油5毫升
- 生粉1汤匙
展开
鲍汁油豆腐塞肉的做法
1
准备油豆腐和调味好的猪肉末
2
把每一个油豆腐中间掏个小洞然后把猪肉末塞入
3
取适量葱花，准备八角
4
做好之后全部加入锅中，注入清水，水量能浸没食材的一半，八角也加入
5
盖上大火煮开
6
打开加入生抽提色
7
加入冰糖后盖上用小火煮20分钟
8
先把油豆腐捞起放入盆里，上面加入葱花
9
余下的汤汁里再加入鲍鱼汁
10
滴入香油
11
生粉用清水融化
12
再加入生粉勾薄芡，把薄芡淋入油豆腐上即可上桌
成品图
鲍汁油豆腐塞肉的烹饪技巧
这种大油豆腐入味较难，要用小火慢煮把里面猪肉的鲜味融入进油豆腐内，所以汤水入味更难，用这种勾芡的方式使得味道更佳
煮熟的时间要依照食材的大小和多少决定
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
鲍汁油豆腐塞肉标签：鲍汁油豆腐塞肉的做法 鲍汁油豆腐塞肉的家常做法 鲍汁油豆腐塞
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07