花样年华
- 蒸
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
形容词，花样年华，好有魅力滴的几个字，也是很诱人的几个字。巧合了，近年有好多电视剧，叫花样年华的，还真不少呐。不过还是喜欢老电影：花样年华。主演里有俺最喜欢的张曼玉，她每次出场都穿着特别合体的旗袍，哇，十几年过去了。想起那电影，还是特别的美呀！跑题了。哈哈。赶紧的进厨房。。。。做菜哈。 俺也弄花样年华冷盘菜。把花样年华的美好，融进菜肴里吃的是心情和惬意。给就餐的人来个小小惊喜。 五花肉煮的时候佐料不能少。要放李锦记卤汁 料酒 八角 盐等等。这样做出的冷盘肉着吃不腻人。制作梅花的步骤也是需要细心操作的。用澄粉 、淀粉 、糖制作入口劲道香甜。肉香花甜互相呼应感觉很不错呐。
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花样年华营养建议
-
含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花样年华的食材2人份
- 熟五花肉500G
- 澄粉60G
- 果汁半杯
- 淀粉30G
- 白糖三勺
- 酱三勺
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花样年华的做法
1
桂皮 料酒 盐 小火煮熟大约半小时左右
2
草莓榨汁
3
澄粉 淀粉 糖 放入果汁调色 揉合面团 保鲜膜松弛下备用
4
取一小块面捏出花瓣
5
五瓣花捏好了
6
用绿色装饰花芯（绿色是菠菜汁）
7
入锅蒸7.8分钟
8
按照就餐的人数 来切多少片肉 刚好吃光
9
盘子里挤上香其酱豆瓣酱 做为树干（根据自己的口味，可放辣椒酱等等）
成品图
花样年华的烹饪技巧
一定要选用五花肉 做冷盘入口不油腻
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07