萝卜炖牛腩
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 白萝卜：冬吃萝卜夏吃姜。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
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萝卜炖牛腩营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
萝卜炖牛腩的食材2人份
- 牛腩450克
- 白萝卜350克
- 姜30克
- 八角3颗
- 花椒10克
- 桂皮5克
- 草果1个
- 辣椒少许
- 老抽10克
- 料酒10克
- 盐适量
- 鸡精适量
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萝卜炖牛腩的做法
1
准备以上食材和调料
2
牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切片
3
将牛腩焯水后捞起
4
锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了
5
倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色，翻炒几下后盛盘
6
水开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味
7
烧开后提起续煮锅的内锅放入外锅，让它自己煮
8
盖好外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！
9
装盘时放入香菜
成品图
萝卜炖牛腩的烹饪技巧
水开后放入牛腩焯水大约1分钟就可以了
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萝卜炖牛腩标签：萝卜炖牛腩的做法 萝卜炖牛腩的家常做法 萝卜炖牛腩 萝卜炖牛
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07