不洗面简易彩色凉皮
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
凉皮：凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品
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不洗面简易彩色凉皮营养建议
-
含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
不洗面简易彩色凉皮的食材2人份
- 面粉100克
- 红薯粉20克
- 胡萝卜1/2个
- 黄瓜1/2个
- 辣椒酱1茶匙
- 玉米油30毫升
- 盐5克
- 香醋15毫升
- 蒜瓣5个
- 白糖5克
- 生抽10毫升
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不洗面简易彩色凉皮的做法
1
准备所需食材
2
将胡萝卜洗净去皮切小块放入料理机中，加入少许水，打成胡萝卜汁并过滤好
3
面粉，盐，红薯粉三者混合均匀
4
将步骤2中的胡萝卜汁倒入步骤3中搅拌成无颗粒状的面糊
5
将步骤4中的面糊用滤网过滤成面浆
6
过滤好的面浆光滑细腻，用勺子舀起往下倒可连成一条直线
7
浅盘内刷一层薄油，将步骤6中的面浆倒入浅盘内摇晃均匀
8
锅中放入烧开，放入蒸架，将步骤7放入，盖上锅盖大火蒸 ，蒸至中间鼓小泡透明状
9
取出放凉用手将凉皮掀起
10
剩下的面浆按照7-9的步骤依次做完，并将做好的凉皮切成条状
11
胡萝卜，黄瓜洗净去皮切丝，蒜切末
12
取小碗将蒜末放入碗中，放入辣椒酱，白糖，生抽，香醋搅拌均匀
13
将步骤11的黄瓜胡萝卜丝放在步骤10上，再将步骤12淋在步骤13上面即可
成品图
不洗面简易彩色凉皮的烹饪技巧
宝贝提醒:
蒸凉皮时，可以准备两个盘子，交替蒸，盘子内每次倒入面浆都要刷油
凉皮尽量趁新鲜吃完。实在吃不完，入冰箱冷藏，吃前蒸热，口感才不硬
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07