形色兼备的心形杯子凉粉
- 煮
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
夏季正是吃凉粉季节，每次原色的凉粉切条一拌毫无新意，做过几次粉色凉粉很快也不稀罕，开发新的色新的形成了这个夏季要做的。新得一堡尔美克蛋糕模具，而且心形，比较适用它来做蛋糕，好玩的不要不要的，做成的小蛋糕，加点水果奶油，小资的狠，可是我家吃甜点少，中式东西多，所以研究中式小吃是我的追求。突发奇想用它做了凉粉，粉艳的心形杯子，地摊小吃也可以这样高雅。很盼着有一场家宴，一定做这个，人手一个，肯定惊艳一席。
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形色兼备的心形杯子凉粉营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
形色兼备的心形杯子凉粉的食材2人份
- 绿豆淀粉40克
- 水400克
- 苋菜100克
- 盐适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 香油适量
- 蒜瓣适量
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形色兼备的心形杯子凉粉的做法
1
苋菜取叶洗净，梗可以留做别的。
2
水烧开，加入苋菜叶即可停火。
3
汁水变粉色后滤出放凉。
4
绿豆粉和苋菜水1:10搅拌均匀。如果锅不怕划直接锅内混合搅拌。
5
放入锅内，中火烧开，从开始就要一直搅拌，咕嘟后小火搅拌几分钟停火。
6
倒入堡尔美克，常温放置三四小时凝固。
7
脱模。
8
蒜瓣捣成泥，放生抽、香醋、香油、盐和适当凉开水调匀。
9
调料倒入凉粉杯子
成品图
形色兼备的心形杯子凉粉的烹饪技巧
苋菜不宜多煮，容易变褐色
淀粉和水比例最低1:9 1:10最佳
其他造型模具也可
可用别的蔬菜汁做各种颜色
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形色兼备的心形杯子凉粉标签：形色兼备的心形杯子凉粉的做法 形色兼备的心形杯子凉粉的家常做
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07