酥炸立虾
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
现在正是立虾上市的时候，个头大的适合盐水或快炒，个头小的最适合油炸，虾壳酥脆、虾肉鲜香，制作非常简单，赶紧试试吧。
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酥炸立虾营养建议
-
含糖量 4.97克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酥炸立虾的食材2人份
- 虾500克
- 盐8克
- 胡椒粉2克
- 面粉50克
- 植物油适量
- 料酒30克
- 椒盐8克
- 鸡蛋1个
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酥炸立虾的做法
1
小立虾清洗干净，捡去杂质，控净水分待用。 要油炸最好选择长度5厘米左右的小虾，皮薄，虾线也干净
2
沥干水的立虾加入20克料酒
3
加入2克胡椒粉
4
加入8克盐充分拌匀，腌制10分钟
5
加入50克面粉和一个鸡蛋，充分拌匀
6
锅中加入较多的植物油，烧至7成热
7
将虾抖散，下入热油中，中火炸至颜色金黄、外壳酥脆
8
捞出控油
9
装盘，配以椒盐蘸食即可
成品图
酥炸立虾的烹饪技巧
虾一定要清洗干净，因为要带皮吃的
油温足够高再下入立虾，一定要抖散，不然会粘成一坨
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07