香菇蒸鳕鱼
- 蒸
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
香菇素有“植物皇后”之誉，有延缓衰老、提高机体免疫力功能、降血压血脂等作用；鳕鱼含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病，加上香菇还有补脑健脑的作用；鳕鱼的肉味甘美，香菇风味鲜美，鳕鱼和香菇搭配，相得益彰。
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香菇蒸鳕鱼营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇蒸鳕鱼的食材2人份
- 鳕鱼200克
- 香菇(干)4朵
- 葱1段
- 姜3克
- 盐1克
- 生菜3克
- 蒸鱼豉油8克
- 生抽2克
- 橄榄油6克
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香菇蒸鳕鱼的做法
1
原料：鳕鱼、香菇（泡香菇的水不能丢掉后面要用的）、葱、姜、生菜
2
鳕鱼解冻后，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，利于入味
3
葱切丝，姜切丝，生菜切丝备用
4
香菇切去蒂
5
斜刀切成片
6
将葱丝、姜丝摆在盘子底部
7
鳕鱼摆放在葱、姜丝上
8
将香菇摆在鳕鱼上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉
9
下面做汁：锅中倒入适量的（大约40克）香菇水，开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上
10
在香菇上撒上生菜丝，有红椒可以放一点，没有可以不放，最后淋上橄榄油即可
成品图
香菇蒸鳕鱼的烹饪技巧
根据鳕鱼的大小，设定蒸鱼的时间。香菇先洗净再浸泡，浸泡的水可以用来做汤汁，也可以用来做饭或加入其它的菜中。喜欢辣的，可以加工汤汁时就放上辣椒
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香菇蒸鳕鱼标签：香菇蒸鳕鱼的做法 香菇蒸鳕鱼的家常做法 香菇蒸鳕鱼 香菇蒸鳕
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07