莲藕萝卜干炖腊鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
在老家，有将各种时令蔬菜瓜果晒制成蔬果干的做法。特别是在我们小的时候，那时候生活水平还不是那么的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季节保留得长一些，最好的办法就是晒成蔬果干。 晒好的干制品密封保存，梅雨季节或者是潮气比较重的时候，拿出来重新晒一晒，能够保存很长的时间。 莲藕干和萝卜干都是老妈亲手晒的，腊鸡也是老妈腌制的，每年过年的时候回去，就会大包小包得将家里的特产啊、家乡独有的吃食等等带过来，想吃的时候，随意的搭配就能吃出家乡的味道了。
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莲藕萝卜干炖腊鸡营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
莲藕萝卜干炖腊鸡的食材2人份
- 腊鸡腿300克
- 胡萝卜1个
- 莲藕干50克
- 萝卜干50克
- 柿子椒1个
- 植物油2汤匙
- 食盐1茶匙
- 生抽1汤匙
- 老抽2茶匙
- 料酒2茶匙
- 白糖1茶匙
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 干辣椒4个
- 桂皮1块
- 花椒5克
- 葱1段
- 八角1个
- 鸡精1/2茶匙
- 水适量
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莲藕萝卜干炖腊鸡的做法
1
莲藕干
2
萝卜干
3
莲藕干和萝卜干用水浸泡四个小时以上
4
泡好的莲藕干和萝卜干清洗干净
5
腊鸡腿解冻切成块状洗净沥干
6
准备姜、蒜、大葱、花椒、桂皮、八角、干辣椒
7
胡萝卜去皮，青椒洗净
8
胡萝卜和青椒切成块状
9
锅中放入植物油烧热，倒入鸡块翻炒
10
放入姜、蒜、干辣椒和大料炒香
11
放入料酒
12
放入生抽
13
放入老抽
14
加入白糖翻炒均匀
15
加入莲藕干和萝卜干翻炒
16
加入沸水
17
然后放入胡萝卜炒匀
18
连同汤汁一起倒入电压力锅内胆，接通电源选择鸡肉程序
19
程序结束之后放入青椒煮两分钟断生
20
加入食盐和鸡精即可
成品图
莲藕萝卜干炖腊鸡的烹饪技巧
莲藕干和萝卜干要充分浸泡至软
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莲藕萝卜干炖腊鸡标签：莲藕萝卜干炖腊鸡的做法 莲藕萝卜干炖腊鸡的家常做法 莲藕萝卜
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07