黄花菜焖鸭块
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
今天这道菜是用鸭子和黄花菜一起焖，即可以解腻又可以互相借味，这道菜可以生津养胃、滋阴润肺，又不易上火。
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黄花菜焖鸭块营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄花菜焖鸭块的食材2人份
- 麻鸭400克
- 干黄花菜50克
- 食油3汤匙
- 食盐1茶匙
- 姜1小块
- 大葱半根
- 蒜3瓣
- 老抽1/2茶匙
- 白糖1茶匙
- 料酒1.5茶匙
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黄花菜焖鸭块的做法
1
干黄花菜洗净用清水浸泡1小时
2
把鸭斩块冲洗干净，用清水泡半小时，中途换三次水
3
切好大葱，生姜和大蒜
4
热油锅下姜葱蒜爆香
5
下鸭块大火翻炒
6
鸭块炒至出油，表面变黄时加入黄花菜翻炒
7
淋入适量料酒，加入泡黄花菜的水，盖好中火煮15分钟
8
最后加入适量老抽，白糖，盐翻匀入味即可
成品图
黄花菜焖鸭块的烹饪技巧
炒鸭块时油不要放的太多了，鸭块在炒制过程中会出油，放油太多整道菜会过于油腻。向你推荐： 麻鸭的做法 黄花菜的做法
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07