番茄鱼柳
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
家里经常做番茄鱼，酸酸甜甜的，能吃出鱼的另一种风味，平时用草鱼做的比较多，这两年经常能在超市买到龙利鱼，发现这种鱼的味道鲜美，刺少肉多，口感爽滑，几乎没有任何鱼腥味，非常适合做番茄鱼，后来我家只用这种鱼来做，亲们有空可以试一试哦。
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番茄鱼柳营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼柳的食材2人份
- 龙利鱼柳300克
- 西红柿2个
- 番茄酱30克
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
- 盐1茶勺
- 白糖1茶勺
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番茄鱼柳的做法
1
龙利鱼解冻后，切成片
2
加入盐、淀粉和料酒抓匀，再加入少量食用油拌匀，腌制10分钟
3
西红柿划上十字刀
4
放进开水里烫一下
5
沿着刀口将西红柿表皮撕掉
6
切成小块儿
7
炒锅放入油，油热后放进西红柿煸炒至变软出水
8
炒的过程，用锅铲将西红柿稍稍碾碎。（也不要太碎了）
9
加入番茄酱拌匀。（不是番茄沙司哦）
10
倒进一小杯水
11
加入盐和白糖
12
放进腌制后的龙利鱼，中火煮3分钟左右，汤汁变浓稠即可出锅
成品图
番茄鱼柳的烹饪技巧
由于龙利鱼的肉质非常嫩，在锅里几分钟就可以煮熟了，所以先炒好西红柿后再放，如果是用其它现杀的鱼，切片腌制后，最好先用油稍煎一下，盛出来等西红柿炒好后再进锅里一同煮
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07