花开富贵
- 蒸
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
花开富贵，其实就是烹饪娃娃菜和粉丝，操作简单，口味清淡。很适合过年过节食用，吉祥的菜名，讨个吉利。夏天不爱做饭的时候，做一盘酸辣的花开富贵菜，酸中带着微辣很开胃的下饭菜，口感真的不错哦！
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花开富贵营养建议
-
含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
花开富贵的食材2人份
- 娃娃菜1个
- 粉丝50克
- 大蒜2瓣
- 姜1小块
- 干红椒1/2茶匙
- 盐1茶匙
- 生抽1茶匙
- 辣椒油1茶匙
- 白糖1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 陈醋2汤匙
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花开富贵的做法
1
准备好所有食材，娃娃菜、干红椒、姜、大蒜
2
粉丝剪短，放入开水锅中煮软
3
倒入盆中备用
4
干红椒剪成小块备用，拿一个小碗放入生抽、白糖、辣椒油、蚝油、盐、陈醋，姜、大蒜切碎沫放入碗中调匀
5
粉丝控水放小盆中，把料汁浇在粉丝上拌匀
6
娃娃菜洗净后将其拆开成一片片的，然后一片压一片的摆入盘中
7
把拌好的粉丝均匀地摆放在娃娃菜上，剩余的汤汁倒在粉丝上，撒上剪好的干红椒
8
蒸锅加水，盘子放入锅中，加锅盖开大火，开锅后蒸6、7分钟就可以出锅了。出锅后用筷子整理一下就可以上桌了
9
这是第二次学做的，是最满意的一次。比较来看这次真的没做好
成品图
花开富贵的烹饪技巧
娃娃菜摆盘要用稍大点的盘子，盘子太小重叠的菜帮部分不容易熟
细粉丝很容易吸收料汁，所以在对料汁的时候用量可以稍多一些
上锅蒸的时间不要太长，否则菜叶部分太软了会影响外观的
料汁可按自己喜欢的口味随意调配
记得生抽不要多放，否则成品会受影响
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07