爱味美食网

麻酱豇豆

壹笑嫣然   加载中... 4

麻酱豇豆的做法

麻酱豇豆

by 壹笑嫣然
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

豇豆是夏季的常见蔬菜,很多人以为它很平常,其实不然。李时珍称:“此豆可菜、可果、可谷,乃豆中上品。”夏季常食豇豆,对身体极有益处。豇豆最常见的吃法就是凉拌,尤其是搭配点芝麻酱一拌,不仅简单方便,而且好吃开胃。

展开

麻酱豇豆营养建议

  • 含糖量 4.13
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

麻酱豇豆的食材2人份

  • 豇豆300克
  • 芝麻酱2汤匙
  • 精盐1茶匙
  • 2汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 大蒜1头
展开

麻酱豇豆的做法

1 麻酱豇豆菜谱图解

豇豆用清水冲洗干净

2 麻酱豇豆菜谱图解

煮锅中加水,加1/2茶匙盐,下入豇豆

3 麻酱豇豆菜谱图解

焯至颜色变绿后,关火

4 麻酱豇豆菜谱图解

捞入凉水中,冲洗两遍

5 麻酱豇豆菜谱图解

将豇豆切成寸段,码入盘中

6 麻酱豇豆菜谱图解

2汤匙芝麻酱中加入2汤匙醋、1汤匙生抽和1/2茶匙盐调匀

7 麻酱豇豆菜谱图解

大蒜拍碎,剁成末

8 麻酱豇豆菜谱图解

在豇豆段上淋上调好的芝麻酱

9 麻酱豇豆菜谱图解

洒上蒜末,拌匀即可食用

成品图

麻酱豇豆的烹饪技巧

焯豇豆时水中加盐,可以防止被煮老,能保持其爽脆的口感,还可以让颜色更绿。焯好的豇豆也可以捞入冰水中,吃时会更爽口


麻酱豇豆标签:麻酱豇豆的做法  麻酱豇豆的家常做法  麻酱豇豆  麻酱豇豆怎么做  

上一篇上一篇:肉末凉面

下一篇下一篇:土豆沙拉

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫