凉拌双脆
- 拌
- 蒜香味
- <10分钟
- 初中水平
龙须菜，又名江蓠、凤菜、海发菜等。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。江蓠味性寒，具有软坚化痰，清热利水的功效，有一定的药用价值，经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。
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凉拌双脆营养建议
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含糖量 24.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凉拌双脆的食材2人份
- 龙须菜300克
- 海蜇丝200克
- 涝汁2勺
- 米醋1匙
- 糖1勺
- 盐1匙
- 味精0.3匙
- 蒜10克
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凉拌双脆的做法
1
海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
2
锅中烧开水将泡好的海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
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焯完立即放入冷水中过凉控干水份备用
4
龙须菜我选择的是盐渍即食的，用清水浸泡一会儿清洗干净沥干水份备用
5
处理好的海蜇丝和龙须菜放入容器中
6
放入涝汁、糖、蒜末、米醋、盐、味精
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将调料均匀的拌匀已经闻到非常清新的味道就等着爽口了
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凉拌好的爽口双脆装入盘中
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搭配着橘子寓意吉祥如意噢
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这道小凉菜不单口感好营养价值也很高哎
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老人和孩子都可以享用的美食哦
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小凉菜配着小酒更加美好噢
成品图
凉拌双脆的烹饪技巧
龙须菜，又名江蓠、凤菜、海发菜等。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。江蓠味性寒，具有软坚化痰，清热利水的功效，有一定的药用价值，经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07