糖醋鱼片
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋丸子、糖醋藕、糖醋白菜，糖醋味的菜品太多了，可是这种酸甜的口感让人没办法不喜欢。今天做了糖醋鱼，味道非常好，大家也来做一做吧。
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糖醋鱼片营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
糖醋鱼片的食材2人份
- 鱼肉400克
- 木耳(水发)15朵
- 青豆1把
- 姜1块
- 葱1根
- 蒜1/2个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 糖1汤匙
- 醋1汤匙
- 番茄酱1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 植物油1茶匙
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糖醋鱼片的做法
1
黑木耳提前洗净泡发
2
鱼切片或切块并加入盐、料酒腌制15分钟
3
姜、蒜切片，葱白切段，葱叶切葱花
4
青豆洗净待用
5
将醋、生抽、砂糖、番茄酱、料酒、淀粉、清水调成糖醋汁待用
6
热锅热油，将鱼片在油锅中煎至微黄捞出待用
7
锅内留底油，将姜、蒜片和葱白炒出香味
8
下入黑木耳和青豆翻炒两分钟
9
倒入糖醋汁烧开后下入鱼片，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花
成品图
糖醋鱼片的烹饪技巧
鱼可以选用河鱼也可以选用无刺的海鱼，若选择的鱼腥味比较重适量增加糖醋汁和料酒的分量
煎鱼的时候一定要将锅和油烧的很热这样才不会粘锅
鱼不用炒太久，最后只要裹满糖醋汁翻炒均匀即可
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07