蒸凉皮
- 蒸
- 五香味
- <60分钟
- 初级入门
吃完油腻的午餐后，为家人精心准备一份清淡爽口的凉皮解解腻，清淡却又不失营养。
展开
蒸凉皮营养建议
-
含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蒸凉皮的食材2人份
- 面粉一碗
- 盐2勺
- 菠菜适量
- 西红柿1个
- 大蒜一头
- 黄瓜200克
- 绿豆芽200克
- 陈醋2勺
- 绵白糖1勺
- 鸡汁1小勺
展开
蒸凉皮的做法
1
面粉加少量水搅拌，分三次搅拌成如图糊状，整盘底部刷油，一勺面糊倒入蒸盘中，放入锅中蒸熟
2
蒸大概一分钟，根据整盘大小及面糊多少而定，蒸熟后如图会有气泡产生
3
蒸熟后取出隔凉水降温，锅中放入另一只装有面糊的蒸盘加盖隔水蒸，蒸好的凉皮降温度降下来后，取出放入盘中，整盘重新刷油盛面糊，将蒸熟凉皮取出降温放入装有面糊的蒸盘继续蒸，反复此项操作，直到面糊全部蒸完
4
蒸好的面皮放置待用
5
番茄切小丁，锅中加少量油，将番茄炒成酱待用
6
黄瓜切丝，豆芽跟菠菜氽熟待用
7
开始调 汁，大蒜切末，香菜切段，加2勺盐，1勺绵白糖，1小勺鸡汁，2勺陈醋，搅拌均匀
8
面皮切条
9
面皮盘中放适量黄瓜丝，菠菜，绿豆芽浇汁搅拌开始享用
成品图
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07