凉拌凉皮
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
北方天气渐渐地变凉了，因为天凉没有习惯吃凉皮，所以今年剩下的日子眼看能吃凉皮时候也不多了，赶紧抓住这夏天的尾巴再疯狂过过口福吧！ 说到外面卖的凉皮，我不得不说，很多时候调的口味很难适合自己口味。甚至有时候还会吃到一些变质变味的配料。所以说与其出去吃，不如自己学会制作，吃的才更称心如意。 正巧弟媳妇给了几块自制的凉皮，我正好拿来做份凉皮和大家一起分享下。
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凉拌凉皮营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌凉皮的食材2人份
- 凉皮200克
- 绿豆芽80克
- 黄瓜1根
- 花生15克
- 辣椒面6克
- 面泡筋15克
- 香醋1汤匙
- 味极鲜1汤匙
- 香麻油1汤匙
- 香菜1棵
- 蒜头10克
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凉拌凉皮的做法
1
先准备好需用食材，凉皮、面泡筋可自制，也可直接买做好的凉皮、面泡筋，但是自己做的更放心哦！
2
先将绿豆芽开水焯烫后捞出控水
3
将凉皮切成宽长条
4
黄瓜刨丝
5
花生炒熟放凉后搓去红皮
6
香菜切碎、蒜头拍碎剁成泥，花生米压碎备用
7
把辣椒面芝麻调匀后，锅内热油烧至7分热，放稍微凉即可浇在辣椒面上，然后再加入2勺凉开水，调入盐、味极鲜、香醋、香麻油勾兑后，制作成油辣子
8
将所有材料放入大碗中，浇上油辣子吃的时候调拌即可
9
调拌后的凉皮看着更有食欲呢！
10
辣椒和蒜若不喜好也可不放
成品图
凉拌凉皮的烹饪技巧
辣椒、盐、蒜的量可以根据家人的喜好自行适当增减调整
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07